Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «Costa Rica»
เสียงจักจั่นร้อง เสียงนกร้อง แสงแดดสดใส พื้นที่ภาคใต้กำลังเข้าสู่ฤดูร้อน อากาศร้อนอบอ้าว เครื่องดื่มเย็นสดชื่นมักทำให้หลงใหลเสมอ กาแฟสกัดเย็นเพราะทำง่าย ไม่มีขั้นตอนการทำที่ซับซ้อน ชงไว้หนึ่งเหยือกก่อนนอน ตื่นเช้าขึ้นมาก็ดื่มได้ สำหรับคนกาแฟแล้ว กาแฟสกัดเย็นเป็นตัวช่วยคลายร้อนในฤดูร้อนที่
อ่านทั้งหมด →
ต่างจากการชงแบบดริป AeroPress เป็นวิธีการสกัดแบบแช่ผสมกับแรงดัน สามารถสกัดกาแฟเข้มข้นได้ ทำความสะอาดง่าย และใช้งานค่อนข้างง่าย AeroPress มาจากไหน? ในปี 2005 Alan Adler ผู้เป็นทั้งวิศวกร นักฟิสิกส์ และอาจารย์ที่มหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ด พบว่าตนเองไม่มี
อ่านทั้งหมด →
หน้าร้อนที่อากาศร้อนระอุ เดินอยู่บนถนนในกว่างโจว เหงื่อไหลจากศีรษะลงมาจนถึงเสื้อผ้า ไม่นานเสื้อผ้าก็เปียกโชก นี่คือภาพของเหล่าเพื่อนๆที่มักพบเห็นได้บ่อยครั้งที่สาขาของFront Street Coffee (FrontStreet Coffee) ในช่วงที่ผ่านมา กาแฟเย็นสักแก้วสามารถพาเพื่อนๆจากเตาไฟกลับสู่นรกสวรรค์ได้ในทันที
อ่านทั้งหมด →
ในเรื่องของการชงกาแฟ ไม่ว่าคุณจะเพิ่งเริ่มต้น กำลังพัฒนา หรือกลายเป็นนักดื่มตัวยงแล้ว การเลือกเมล็ดกาแฟก็ยังคงต้องใส่ใจ วันนี้เราจะค้นหาเมล็ดกาแฟดี ๆ ที่เก็บไว้ให้เหล่านักชงผู้มากประสบการณ์ เพื่อให้คุณชงกาแฟอร่อยได้ที่บ้านเช่นกัน 1. Front Street Coffee. Rwanda Red Bourbon:
อ่านทั้งหมด →
อาจมีหลายคนที่เหมือนกับ Front Street Coffee เมื่อพูดถึงกาแฟที่หวานขึ้นมา ในหัวจะเด้งคำตอบออกมาสองอย่างทันที อย่างหนึ่งคือตากแห้ง อีกอย่างคือโปรเซสน้ำผึ้ง กาแฟตากแห้งมักเน้นกลิ่นหมักของผลไม้สุก ส่วนกาแฟโปรเซสน้ำผึ้งมักแสดงความหวานที่เต็มอิ่มในด้านรสสัมผัส ดูเหมือนว่าในท้องตลาด กาแฟที่ผ่านการแปรรูปทั้งสองวิธีนี้ล้วนมีจุดขายอยู่ที่คำว่า "หวาน" ทำไมเราถึงหลงใหลกาแฟตากแห้งขนาดนี้? ยังจำได้ตอนที่เพิ่งเข้าวงการ Front Street Coffee เคยถูกถามคำถามหนึ่งว่า: "ในเมล็ดกาแฟหลาย ๆ ตัว คุณชอบตัวไหนที่สุด?" Front Street Coffee ตอบทันทีว่า: ชอบตากแห้ง เมื่อเทียบกับวิธีการแปรรูปอื่น
อ่านทั้งหมด →
กาแฟไซฟอนในความทรงจำของหลายคนมีรูปร่างหน้าตาโดดเด่นเหมือนเครื่องมือวิทยาศาสตร์ และมักปรากฏอยู่ในผลงานภาพยนตร์หรือละครที่ให้บรรยากาศย้อนยุค ทำให้รู้สึกมีความลึกลับซ่อนอยู่ Front Street Coffee ในฐานะผู้ประกอบการในวงการกาแฟ สิ่งที่ให้ความสำคัญที่สุดแน่นอนก็คือการใช้งานไซฟอนและลักษณะรสชาติของกาแฟที่ชงออกมาเป็นอย่างไร
อ่านทั้งหมด →
อเมริกากลางเป็นผืนแผ่นดินแคบยาวที่เชื่อมต่ออเมริกาใต้และอเมริกาเหนือ ภูมิประเทศที่นี่ส่วนใหญ่เป็นที่ราบสูงและภูเขา ด้านมหาสมุทรแปซิฟิกทอดยาวเป็นแนวภูเขาไฟยาวกว่า 1300 กิโลเมตร
อ่านทั้งหมด →
กาแฟรสผลไม้มักแสดงออกถึงรสชาติเปรี้ยวหวานหอมตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นหนึ่งในคุณภาพที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในกาแฟคุณภาพดี โดยทั่วไปแบ่งเป็น drupe (peach, apricot, apple), citrus (orange, lemon, pomelo, sweet orange) และ berry (raspberry, strawberry, blackberry, blackcurrant, cherry) โดยทั่วไปแล้ว
อ่านทั้งหมด →
เมื่อไม่นานมานี้ Front Street Coffee ได้รับข้อความส่วนตัวทางหลังบ้านจากลูกค้าท่านหนึ่ง ซึ่งอยากดื่มกาแฟcold brewที่รสชาติเข้มข้นมากขึ้น จึงปรับการบดให้ละเอียดมาก
อ่านทั้งหมด →
ในอเมริกากลาง ด้วยสภาพภูมิศาสตร์และภูมิอากาศที่เหมาะสม จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกพืชเกษตร เช่น กาแฟ ประเทศแรกในอเมริกากลางที่เริ่มปลูกกาแฟคือคอสตาริกา
อ่านทั้งหมด →
ในแถบปลูกกาแฟ ทวีปอเมริกาตั้งอยู่ในแถบปลูกกาแฟพอดี ในอเมริกามีประเทศปลูกกาแฟที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง เช่น ปานามา ฮอนดูรัส คอสตา
อ่านทั้งหมด →
ประเทศคอสตาริกาในอเมริกากลางเป็นผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่อันดับ 14 ของโลก แม้จะมีพื้นที่ประเทศไม่ใหญ่โต แต่ก็มีผืนป่าอันกว้างใหญ่และดินภูเขาไฟอันอุดมสมบูรณ์ เป็น
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดริปเย็นที่เคยแบ่งปันให้ทุกคนก่อนหน้านี้เป็นวิธีแบบญี่ปุ่น ซึ่งแท้จริงแล้วคือกาแฟร้อนเติมน้ำแข็งให้เย็นลง แต่ในบทความนี้ Front Street Coffee จะมาแนะนำกาแฟดริปเย็นที่ใช้น้ำแข็งชงจริงๆ อย่ากะพริบตานะ！ น้ำแข็งก็ชงกาแฟได้เหรอ？ ปกติเวลาชงกาแฟดริปหนึ่งแก้วก็แค่ 2-3 นาที ใช้เพียง
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟ specialty เพิ่มเติม ติดตาม WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ช่วงนี้มีเพื่อนหลายคนถามถึงความรู้เรื่องกาแฟสกัดเย็น Front Street Coffee จึงถือโอกาสนี้มาคุยเรื่อง «กาแฟสกัดเย็น» กาแฟสกัดเย็นจริงๆ แล้วก็คือสิ่งที่แตกต่างจากการชงกาแฟด้วยน้ำร้อนปกติ โดยใช้
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่：Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）หน้าร้อนแบบนี้ ฟังสิ！จักจั่นบนต้นไม้นั้นร้อง！จักจั่นบนอีกต้นหนึ่งก็ร้องด้วย！ที่กว่างโจว หน้าร้อนที่ช่างน่ารำคาญนี้ ไม่ใช่นึ่ง ไม่ใช่ย่าง แต่คือต้มด้วยน้ำเดือด ถ้าได้สักแก้วที่เย็นเจี๊ยบ
อ่านทั้งหมด →
ก่อนอื่นมาพูดถึงที่มาของกาแฟไซฟอนแบบง่ายๆ กาแฟไซฟอนมีต้นกำเนิดในยุโรป เกิดขึ้นก่อนกาแฟดริปถึง 70 ปี ระหว่างปี ค.ศ. 1830~1840 ที่เมืองเบอร์ลิน ประเทศเยอรมนี Loeff เป็นผู้คิดค้นวิธีสกัดแบบไซฟอนที่ใช้แก้วและมีสองกาบนล่างเป็นคนแรกและได้รับสิทธิบัตร ต่อมาผ่านการพัฒนาโดยฝรั่งเศส อังกฤษ และเยอรมนี
อ่านทั้งหมด →
ไม่ว่าคุณจะชอบสไตล์การคั่วและวิธีชงแบบไหน Front Street Coffee เห็นว่าการอ้างอิงเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการซื้อกาแฟนั้นคุ้มค่าและจำเป็น อย่างแรกและสำคัญที่สุดคือต้องซื้อเมล็ดกาแฟที่คั่วสดใหม่ เลือกสินค้าที่มีระบุวันคั่วอย่างชัดเจน（ไม่ใช่วันหมดอายุหรืออายุการเก็บรักษา）มีแบรนด์ที่เชื่อถือได้
อ่านทั้งหมด →
กาแฟที่เราดื่มนั้นมีรสชาติที่แตกต่างกันไป แต่จริงๆ แล้วล้วนเกี่ยวข้องกับระดับการคั่วกาแฟ รสชาติกาแฟในระดับการคั่วที่ต่างกันก็แสดงออกไม่เหมือนกัน การชิมกาแฟ specialty ก็กลายเป็นศาสตร์แขนงหนึ่ง มีผู้คนมากขึ้นเรื่อยๆ ที่เรียน รู้สึกถึงรสชาติดอกไม้และผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ของกาแฟ specialty กาแฟสายเปรี้ยวคั่วอ่อนที่ผู้คนสัมผัสก็มีมากขึ้นเรื่อยๆ กาแฟคั่วอ่อน
อ่านทั้งหมด →
หม้อโมก้าถูกคิดค้นโดย Luigi di Ponti ในปี 1933 แรงบันดาลใจมาจากแนวคิดของเครื่องซักผ้าในยุคแรก เดิมทีเครื่องซักผ้ามีแหล่งความร้อนที่สามารถให้ความร้อนกับน้ำสบู่ในถัง ทำให้น้ำสบู่ลอยขึ้นตามท่อและชะล้างเสื้อผ้าที่สกปรก ดังนั้นหม้อโมก้าจึงใช้หลักการเดียวกันนี้ในการ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดำหนึ่งเหยือกที่เพิ่งชงเสร็จประกอบด้วยสารให้กลิ่นรสเพียงเล็กน้อยและน้ำเป็นส่วนประกอบหลัก หากอยากให้กาแฟอร่อย นอกจากอุณหภูมิน้ำแล้ว คุณภาพน้ำก็มีบทบาทสำคัญไม่แพ้กัน เพื่อน ๆ ที่มีประสบการณ์คงทราบดีว่าแบรนด์น้ำดื่มที่ต่างกัน ส่วนประกอบในน้ำก็จะแตกต่างกัน ความกระด้างและความเป็นกรดด่างก็ไม่เหมือนกัน
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
